Güneş ışığı D vitamininin birincil kaynağı olsa da, özellikle sınırlı güneş ışığına maruz kalanlar için yiyecekler önemli bir rol oynar. D vitamininin besin kaynaklarını bilmek önemlidir çünkü bu vitamin kemik sağlığı, bağışıklık fonksiyonu ve genel sağlık için önemlidir. Vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olarak güçlü kemikler sağlar ve osteoporoz riskini azaltır. Peki, doğal D vitamini kaynakları nelerdir?
Mantarlar, özellikle güneş ışığına maruz kaldıklarında, D vitamininin birkaç bitki bazlı kaynağından biridir. Mantarların bazı çeşitleri, güneşte kurutulduğunda doğal olarak D vitamini üretir.
D vitamini içeriğini artırmak için mantarları pişirmeden önce güneşte kurutun. Bunları, sotelere veya çorbalara ekleyin. Sağlıklı, D vitamini açısından zengin bir atıştırmalık için bir mantar sote hazırlayabilirsiniz.
Yumurta sarısı, protein ve sağlıklı yağlarla birlikte mükemmel bir D vitamini kaynağıdır. Yumurtaları diyetinize dahil etmek, optimum D vitamini seviyelerini korumaya yardımcı olabilir.Haşlanmış yumurtaları besleyici bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak tüketin.
Balık, kalp ve beyin sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleriyle birlikte D vitamininin en iyi doğal kaynakları arasındadır.Lezzetli bir yemek için balığı baharatlar ızgara yapın veya fırında pişirin. Protein açısından zengin bir öğün için ev yapımı tandır hazırlıklarına balık ekleyin.
Morina karaciğeri yağı, D vitamini, omega-3 yağ asitleri ve diğer temel besin maddelerinin bir güç merkezidir. Genellikle, özellikle güneşe maruz kalmanın en az olduğu daha soğuk bölgelerde takviye olarak alınır. Morina karaciğeri yağı kapsüllerini doktorunuzun tavsiyesine göre tüketin. Tercih ederseniz çorbalara veya smoothielere az miktarda sıvı morina karaciğeri yağı ekleyin.
Süt ürünleri en güçlü D vitamini kaynakları arasında yer alır. Süt ürünleri yalnızca D vitamini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kemikleri güçlendirmek için birlikte çalışan kalsiyum da sağlar. Ek sağlık yararları için zerdeçal ile güçlendirilmiş bir bardak süt için. Lor peynirini yemeklere, garnitür olarak veya smoothie'lerde kullanın.